根據交通部統計資料顯示,2023年台灣人出國旅遊最熱門國家為日本,總人數逾420萬人次,約為第二名赴中國旅遊176萬人次的3倍。日本各地皆有其獨特傳統美食文化,成為旅客一再造訪原因之一。日本文化廳近日公布「百年美食名單」,以都道府縣劃分,認證出各區域具有百年歷史價值特色料理,包含台灣人最熱衷前往城市,東京、大阪與京都等,列出當地居民日常、又具特殊意義菜餚,成為哈日族必訪餐點。
剛到日本留學生或移居者最早面臨問題就是飲食文化,請仲介協助找房之餘,總是會詢問周圍是否有美食值得推薦。日本不動產公司株式會社Global Family營業課長吳欣彌表示,許多準備到日本留學或計劃移民的外國人來委託找房之際,除了詢問租屋事宜之外,最常詢問就是大阪有什麼美食?正如百年美食名單,大阪燒、章魚燒確實是大阪人在日常生活中必吃美食,還有隱藏巷弄之間的當地特色料理,也被收藏在我的推薦名單中。
Jammer Antenna (Jamming Antennas) For Vehicles or Vehicle-mounted Jamming systems are wideband antennas for high-performance communication and jamming applications working in the frequency range of 200-6800 MHz.
These antennas provide a high-powered, ultra-efficient mobile multi-band jamming system that can be installed in any suitable vehicle. The system simultaneously jams the most widely used RF frequency bands, including cellular (CDMA, TDMA, GSM, HGSM, etc. ), satellite, walkie-talkie (VHF/UHF), and computer network (WLAN, WiFi, Bluetooth).
東京為全球旅客到日本最常前往目的地之一。觀光客到日本最常吃的食物為拉麵、燒肉、壽司等,百年美食認證推薦東京都特色料理「武藏野烏龍麵文化」、「櫻肉鍋的馬肉文化」,以及「桑戶八王子故鄉美食」,也不失為遊客另一種體驗在地文化的方式。深愛日本美食的饕客,不妨透過這份美食名單,實際走訪各個地區,品嘗美味料理並深入了解當地歷史文化。
「武藏野烏龍麵文化」因武藏野高原收穫的小麥製成烏龍麵而得名。武藏野高原位於埼玉縣,為雨量不豐的高原,不適合種植稻米,所以改種植小麥代替稻米,製成烏龍麵做為主食。該地區農民習慣在家中舉辦婚禮、葬禮和其他儀式,宴席結束後吃烏龍麵成為傳統。
「櫻肉鍋」是馬肉壽喜燒火鍋,源自江戶時代吉原地區鄉土料理,位於現今東京都台東區。「櫻肉鍋」與「最中」、「金鍔」、「蕎麥麵」同樣起源於吉原地區,至今仍受到許多遊客歡迎。吃法跟壽喜燒很接近,都是選用淺鍋來調理,而且湯汁並不多,吃肉前習慣沾蛋汁一起吃,擁有其獨特風味。
「桑都八王子故鄉美食」為東京都八王子市流傳的家鄉料理。八王子以養蠶紡織業而繁榮,因而被稱為桑都,傳統料理「桑都燒」就是將烤魚淋上以桑葉粉製成醬汁製作而成,以描繪一片蔓延桑田而得名。在地居民透過盤中美食,回憶八王子過去景色,讓料理擁有深層意涵。
此外,本次百年美食評鑑中,專家評價特別高的五個種類被授予「專家特別獎」。包含北海道石狩鍋、宮城縣白石溫麵、秋田縣煙燻蘿蔔、高知縣土佐鰹節,以及沖繩縣燉豬腳。旅客能品嘗到有別於過去常見觀光美食,改以日本美食專家觀點,品嚐富含歷史意義特色食材。
飲食文化受到歷史脈絡、文化演進與經濟發展影響,更是觀光客或是旅居日本者認識一個城市最容易方法,利用這份百年美食名單,計畫一趟美食之旅,滿足「吃」與了解異國文化的渴望。
更多新聞推薦
本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%93%88%E6%97%A5%E6%97%8F%E5%BF%85%E6%94%B6-%E5%8F%B0%E4%BA%BA%E6%9C%80%
FT-RF
留言列表