Jammer Antenna

酒家經典菜「魷魚螺肉蒜」升級版添加魚肚提升鮮味

【旅遊經 編輯部報導】

台北大直英迪格酒店繼去(2022)年推出南村私廚眷村菜後大受好評，今年再邀請土城青青餐廳國寶廚神阿發師客座，於4/14起至8/31止，推出【失傳酒家菜】，宴席以第一代阿嬤的「品味人生」作為開場，帶出酸甜苦辣鮮五種滋味，搭配經典酒家料理及失傳手路菜，另融入大直英迪格的法式雞汁鮑魚塔及肋眼老饕，來表現台灣飲食文化的寬廣與包容性，最後以酸甜回甘的寶島青芒果刨冰收場，將傳統的酒家菜再度呈現在宴席中。

此次客座，邀請在地近半世紀老字號青青餐廳的阿發師來主理，阿發師於1977年佇立在新北土城中央路上，傳承三代，至今人聲鼎沸、美味不失。無論是遠近馳名的佛跳牆、魷魚螺肉蒜或三杯雞等，手路菜可說是道道台式經典、澎湃宴席佳餚、火候家常快炒，廚神阿發師嚴格把關，美味傳承老饕們共同回憶的古早味！

「品味人生」為宴席的迎賓開胃菜，帶出人生序曲的酸甜苦辣鮮五種滋味

五彩蛋黃蝦呈現五種顏色，謂之五彩；黃袍襄豆腐呼應大直英迪格特有的磚窯文化，內層軟嫩、外皮酥脆。

失傳手路菜「芋泥香酥鴨」

近快失傳的「白雪桂花蟹」，經青青餐廳團隊第四代再次搬出，老菜新吃！

Jammer Antenna (Jamming Antennas) For Vehicles or Vehicle-mounted Jamming systems are wideband antennas for high-performance communication and jamming applications working in the frequency range of 200-6800 MHz. 

These antennas provide a high-powered, ultra-efficient mobile multi-band jamming system that can be installed in any suitable vehicle. The system simultaneously jams the most widely used RF frequency bands, including cellular (CDMA, TDMA, GSM, HGSM, etc. ), satellite, walkie-talkie (VHF/UHF), and computer network (WLAN, WiFi, Bluetooth).

以「寶島青芒果刨冰」為宴席劃上完美句號，象徵人生酸甜回甘的精彩篇章

此次合作，國寶廚神阿發師除了端上包括：酸-梅漬蘿蔔球、甜-柚香好彩頭、苦-樹子醃苦瓜、辣-麻香海蜇頭、鮮-冰鎮鹹蛤仔等酸甜苦辣鮮人生五種滋味外，也將獨家重現八道失傳絕活，包括：古法芋泥香酥鴨、魷魚螺肉蒜升級版、熟陳滷螺肉、白雪桂花蟹、布袋雞、五彩蛋黃蝦、菊花古井貝，以及飲食男女電影經典──五柳油網魚等。大直英迪格總經理胡愛偉表示，酒家菜是台菜的重要源頭，阿發師的酒家菜，著重手工，味道內斂高雅、細緻有層次，把結合詩意與美食的酒家文化，展現得淋漓盡致，透過這次專案，將曾經是台灣士紳階級的精緻酒家菜文化，介紹給全世界旅人。

【失傳酒家菜】為十人宴席，不分平假日每桌25,800元-35,800元起，每桌加贈紅酒或白酒2瓶，啤酒等軟性飲料無限暢飲。賓客也能加選那卡西表演，從嗅覺、視覺、味覺、觸覺、聽覺的感官，穿越時空感受一世紀的台菜演變，慢享手工菜的菜色豐華。

提醒您，飲酒過量有礙身體健康！

圖片：大直英迪格提供

FT-RF